Un componente del cacao combate las piedras renales de ácido úrico

Un estudio dirigido por Félix Grases, de la Universidad de las Islas Baleares, ha demostrado que la teobromina inhibe la formación de cristales. Este compuesto es de la familia de las metilxantinas, como la cafeína, pero solo esta sustancia tiene esa propiedad.

Aproximadamente un 10% de la población tiene cálculos renales. Estos son de varios tipos, por lo que antes de tomar cualquier tratamiento hay que estudiar su composición. Los más frecuentes son los de oxalato, pero también los hay de fosfato y ureato (las sales del ácido úrico). Estos últimos suponen entre el 10% y el 15% del total, y suelen afectar más a hombres de más de 50 años. Además, causan frecuentes recaídas, y se relacionan con la obesidad y la diabetes.

Los investigadores han calculado que bastaría con ingerir 20 gramos de chocolate negro al día para impedir la litiasis úrica, pero esto tiene otras posibles complicaciones: los glúcidos y oxalatos que contiene son perjudiciales para personas con obesidad y diabetes, por ejemplo. Por eso la propia universidad ha patentado unas cápsulas de teobromina que se pueden tomar como complemento dietético.

Para más información: http://elpais.com/elpais/2014/11/13/ciencia/1415897011_491424.html 

Para más información sobre el estudio: http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0111184