Organizaciones internacionales, europeas y nacionales en torno al cacao y el chocolate
1. A nivel mundial: ICCO
La Organización Internacional del Cacao “The International Cocoa Organization” (ICCO) es una organización que agrupa a los países productores y consumidores de cacao. Tiene su sede en Londresy fue fundada en 1973 con el objetivo de velar por la aplicación del primer acuerdo negociado por industria y estados en la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cacao celebrada en Génova. Desde entonces se han realizado siete acuerdos. El último acuerdo fue negociado en 2010 y entró en vigor en octubre de 2012. Podéis encontrar el acuerdo del año 2010 a través de este enlace (disponible en castellano).
Durante la pasada década, la Organización Internacional del Cacao ha intensificado y supervisado un gran número de proyectos en el sector del cacao, con énfasis en el desarrollo de la producción y comercialización del mismo, así como en la mejora de la renta de los pequeños granjeros de cacao.
Para más información, puedes consultar la página web de la ICCO:
2. A nivel europeo: ECA y CAOBISCO
La Asociación Europea del Cacao (ECA, en sus siglas en inglés) es una asociación que agrupa empresas de toda la cadena de este sector. Sus miembros se dedican al comercio de granos de cacao, a su tratamiento, a su almacenamiento y a otras actividades logísticas asociadas a él. Juntos, los miembros de la ECA representan dos tercios de los prensadores de cacao europeos, el 50% de la producción europea de chocolate industrial y el 40% de la producción mundial de pasta de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo. Aquí tenéis la página web de la Asociación Europea del Cacao, también disponible en castellano: http://www.eurococoa.com/es
CAOBISCO es la Asociación del chocolate, galletas y confitería del azúcar de Europa.
Su misión es:
- Apoyar la libertad de nuestras empresas para comercializar sus productos de una forma flexible y responsable
- Apoyar el desarrollo de una industria del dulce innovadora, sostenible, competitiva y creativa que representa los valores de nuestras empresas.
Con 17 asociaciones nacionales como miembros, así como varias empresas miembro directo y miembros afiliados, Caobisco es la voz del sector de más de 11.000 fabricantes de chocolate, galletas y confitería de azúcar de toda Europa.
Para más información, podéis visitar la página web de Caobisco: www.caobisco.eu
3. A nivel español: Produlce
Produlce, que pertenece a la asociación europea CAOBISCO, representa a las empresas fabricantes del dulce, entre las que se encuentran los fabricantes de chocolate y los diferentes derivados del cacao.
Podéis obtener más información sobre Produlce y sobre el sector del cacao y el chocolate en España mediante este enlace:
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