Seguro que más de una vez has contemplado embelesado la extraña “cortina” que forma el chocolate en una fuente y cómo el líquido cae hacia dentro y...
El cacao se viene utilizando con fines curativos desde la antigüedad. Actualmente, son muchos los estudios que vienen a aportar pruebas científicas...
1. A nivel mundial: ICCO
La Organización Internacional del Cacao “The International Cocoa Organization” (ICCO) es una organización que agrupa a lo...
Durante el mes de septiembre, se ha celebrado en la Universidad de Barcelona el II Congreso Internacional sobre Chocolate y Cacao en Medicina, que ...
En los últimos años, están publicándose múltiples estudios que analizan el papel que el consumo de cacao y sus productos derivados puede tener s...